Az égetett szesz ánizzsal és egyéb különböző fűszerekkel van ízesítve. Az ouzo ital nagyon hasonlít a sanbucára, a spanyol pacharánra, valamint a svájci eredetű abszintra. Tudni kell azt, hogy Görögország és Ciprus eredetvédett nemzeti szeszesitala. Leginkább önmagában vagy vízzel keverve fogyasztják. Az előállításakor finomszeszt párolnak le rézüstben, amibe belehelyezik az alapanyagokat.
